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Für eingefleischte Grillmeister spielt Zeit keine Rolle – nur die Qualität zählt. Eine kleine, aber sehr begeisterte Fangemeinde setzt dafür auf einen Kamado-Griller aus Keramik. Die Qualität der zubereiteten Speisen ist hier einfach unvergleichlich. Für das schnelle Grillen „zwischendurch“ oder für Camper sind solche Keramik-Griller jedoch nicht gedacht – dafür ist die Aufheizzeit zu lange und der Kamado zu schwer. Ein Gasgriller, Elektro- oder Kugelgriller sind zum Würstchen-Grillen die günstigere Alternative.
Aber: Nicht alle Modelle entsprechen den hohen Erwartungen der Grillmeister. Eine Schwachstelle, die bei vielen Modellen häufiger auftritt: Ist die Feuerbox/schale aus einem Guss gefertigt, kann es bei Temperaturspannungen zu Rissen kommen, sogar ein Bruch ist möglich. Widerstandsfähiger sind Feuerboxen, die aus mehreren Teilen und mit Dehnungsfugen gefertigt werden.
Welche Keramikgriller im Premiumsegment grillen und welche Alternativen es mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis gibt: Hier der Überblick.
Tipp: Den kompakten Ratgeber zur Wahl des passenden Grills findet ihr hier.
Checkliste für Kamado-Grills
- Mit einem Kamado-Keramik-Griller kann gegrillt, geräuchert und gesmoked werden.
- Kamado Griller zählen zum Segment der „High-End-Griller“ und kommen ursprünglich aus Japan. Sie zählen zu den absoluten Premium-Geräten und finden immer mehr Anhänger.
- Die große Wärmespeicherkraft von Keramik wird hier genutzt, um das Grillgut langsam und bei geringer Luftzirkulation zu garen. Fleischstücke bleiben dabei trotz der längeren Zubereitungsdauer äußerst saftig.
- Ein besonderer Vorteil eines Keramik-Grillers gegenüber klassischen Grillgeräten: Die Temperatur kann sehr exakt geregelt und für einen langen Zeitraum konstant gehalten werden.
- Für das „schnelle Grillen zwischendurch“ ist ein Keramikgriller nicht gedacht – sondern für das Zubereiten von Grillgut in höchster Qualität. Eine spontane Grillfeier mit einem Kamadogrill ist schon wegen der langen Aufheiz-Zeit nicht möglich.
- Weniger empfindlich für Risse aufgrund von Wechseltemperaturspannung sind Kamado-Grills, bei denen die Feuerbox aus mehreren Einzelteilen inklusive Dehnungsfuge besteht.
- Als Premium-Marken bei Kamado-Grillern haben sich Big Green Egg und auch Monolith einen hervorragenden Namen gemacht, aber auch die Modelle von Kamado Joe und können absolut überzeugen. Die gute Nachricht: Mittlerweile finden sich aber Modelle von weniger bekannten und günstigeren Marken, die durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen können.
Empfehlenswerte Kamado-Grills
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Häufige Fragen zum Kamado-Grill
Eine hohe Verarbeitungsqualität der Feuerbox und auch der Standfüße ist Voraussetzung für einen hochwertigen Kamado-Grill. Auch die Verfügbarkeit von Zubehör und Ersatzteilen sollte beim Kauf beachtet werden. Hier eine Auflistung der besten Kamado-Griller, darunter finde sich diese Hersteller und Marken:
– Kamado-Griller von Big Green Egg – Premium-Modelle
– Kamado-Grills von Kamado Joe – Premium-Modelle
– Kamado-Griller von MONOLITH – Premium-Modelle
– Kamado-Griller von RedNeck
– Kamado-Griller von Klarstein – Preis/Leistungs-Tipp
Hochwertige Kamado-Griller aus Keramik halten die Temperatur konstant über einen langen Zeitraum. Dafür ist eine hochwertige Verarbeitung der Feuerbox äußerst wichtig. Modelle mit einer Feuerbox, die aus mehreren Einzelteilen bestehen, sind langlebiger und neigen weniger zu Rissen oder gar Brüchen. Außerdem wichtig: die Verfügbarkeit von Ersatzteilen bzw. Zubehör: Hier ist man mit etablierten Marken wie Big Green Egg, Kamado Joe oder auch MONOLITH und RedNeck gegenüber No-name-Modellen klar im Vorteil.
Mini-Kamado-Griller eigenen sich je nach Durchmesser der Grillfläche nur für kleine Fleischstücke bis ca. 25 cm. Für ein wirklich perfektes Pulled-Pork sind die Mini-Modelle aber nur bedingt geeignet. Mit einem Kamado-Griller für Einsteiger mit zumindest 35-40 cm Grillflächen-Durchmesser kann man bereits sehr gute Ergebnisse auch beim Räuchern erzielen. Wer regelmäßig mehrere Personen zu Gast hat, greift am besten zu den großen Modellen z.B. von Big Green Egg oder Kamado Joe, die allerdings erst ab etwa 1.000 Euro aufwärts erhätlich sind.
Fazit: Welcher Kamado-Grill ist der beste?
Kamado-Griller der Marken Big Green Egg oder von Kamado Joe zählen zu den Premium-Modellen. Für Einsteiger ist der Big Green Egg Medium mit 40 cm Grillflächen-Durchmesser gut geeignet. Für größere Fleischmengen greift man besser zu Modellen wie dem Big Joe II von Kamado Joe mit über 60 cm Grillfläche. Ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten auch die Modelle von Klarstein sowie RedNeck..
Wichtige Merkmale für Kamado-Grills:
– Für Einsteiger bzw. den eher seltenen Gebrauch sind kleinere Modelle ab etwa 35 cm Grillflächen-Durchmessergeeignet, Profis greifen zu großen Kamados ab 45 cm Grillfläche.
– Die Feuerbox muss entweder wirklich robust gefertigt sein – oder alternativ aus mehreren Einzelteilen inklusive Dehnungsfuge bestehen. Nur so lassen sich auf Dauer Risse vermeiden.
– Verfügbarkeit von Zubehör und Ersatzteilen ist nur bei namhaften Herstellern wie Big Green Egg, Kamado Joe oder auch Klarstein sowie Rosenstein & Söhne garantiert.
Referenzen / weiterführende Links
- Grillforum Grillsportverein: „Wie zufrieden seid ihr mit eurem Kamado?“
- Süddeutsche Zeitung: „Kamado – Der Grill, für den einfache Steaks viel zu langweilig sind“
- Wikipedia: Kamado
Grillen
- Die bewährtesten Grills für zuhause [Ratgeber]
- Empfehlenswerte Kugelgrills
- Empfehlenswerte Gasgrills
- Empfehlenswerte Elektrogrills
- Empfehlenswerte Tischgrills
- Empfehlenswerte Kamadogrills
- Empfehlenswerte Smokergrills
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- Empfehlenswerte Mini-Holzöfen
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- Empfehlenswerte Pizzasteine
Grill-Zubehör
- Empfehlenswerte Rezeptbücher fürs Grillen
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